غذای سالم برای کودک

   در این نوشته به چند نکته اشاره می کنیم که بارعایت آن می توان غذایی بهداشتی برای فرزندتان تهیه کنید . غذا به صورت جداییناپذیر با سلامت ما در ارتباط است . و مسئله غذا با سلامت کودک نسبت دو چندان داردچون به علت رشد ,کودکان نیاز بیشتری به غذاهای مناسب دارند و هم به دلیل ضعیف بودنکودک قادر نیستند مواد سمی و غیر بهداشتی را دفع کنند . یک رژیم مناسب باید برمبنای استفاده از مواد تازه باشد که بیشترین مواد مغذی را برای کودک فراهم کند وکمترین مواد سمی را داشته باشد . در اینجا به چند نکته اشاره می شود که بتوان یکغذای بهداشتی راتهیه کرد :

   اول- از مواد متنوع در طبخغذا استفاده کنید . در پخت غذا از مواد غذایی با رنگ های مختلف استفاده کنید . چونبر مبنای رنگ خواص و محتویات ویتامین های این مواد مختلف است و برای داشتن غذاییکه حاوی مواد مغذی کامل باشد باید از ترکیبی از این مواد استفاده کرد .

   دوم- آماده سازی مواد . همهچیز را خوب بشورید تا آلودگی و سموم دفع آفات کاملا از بین برود . برای شستن از آبگرم و یک دستمال استفاده کنید تا موادی مثل سیب زمینی و هویج که خلل و فرج دارندنیز کاملا تمیز شوند . در شستن از صابون استفاده نکنید .

   سوم – در استفاده از کنسروها محتاط باشید . چون کنسرو ها حاوی ماده شیمیایی است به نام بیس فنول که باعثبروز سرطان و اختلالات هورمونی می شود . بجای آن از مواد تازه فریز شده یا موادخشک استفاده کنید .

   چهارم – از رنگ غذا. موادنگه دارنده و مواد شیرین کننده پرهیز کنید .

   پنجم- از بهترین نوع لبنیاتاستفاده کنید . بدنبال لبنیاتی بگردید که که در دامها از هورمون رشد استفاده نشدهباشد  . از موادی استفاده کنید که از آنتیبیوتیک و کود های شیمیایی استفاده نشده باشد .

    ششم- از گوشت سالم استفادهکنید . بسیاری از مواد شیمیایی که باعث بروز سرطان می شود در چربی گوشت ها هست.بهتر است مصرف گوشت را کاهش داد و بجای آن از مواد گیاهی استفاده کرد چربی گوشترا نیز دور بریزید .

   هفتم – در مصرف ماهی دقتکنید . ماهی یک منبع جیوه است پس برای جلوگیری از ضرر آن از مقادیر زیاد ماهیاستفاده نکنید . ماهی های پرورشی نیز مشکلاتی را دارند که در سایر گوشت های پرورشیدیده می شود . چربی و موادی که از پخت ماهی باقی می مانند دور بریزید .

برداشت از:healthy child staff may17,2013